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天氣熱、下廚是件“熱杯杯”的事,加上食物又容易壞,

所以我家的晚餐,現在都以一餐就能吃完為原則,

儘量煮一樣就能填飽的食物,這樣即能省瓦斯,

又能不浪廢食物,又可以縮短待在熱廚房的時間,

可謂一舉數得~~(夏天我是懶人一個)

昨天的晚餐:素食酢醬麵

材料:麵腸、豆包、胡蘿蔔、竹筍、茄子

(茄子是媽媽種的,增加蔬菜的攝取量,可不放)

調味料:甜麵醬、豆辦醬、辣豆瓣醬、素蠔油

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做法:

材料全部切丁狀,起鐹下油先將麵腸半煎炸至金黃撈起備用

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再將豆包入鍋一樣半煎炸至金黃撈起備用

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將胡蘿蔔、筍丁、茄子、放入鍋內炒至半熟

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再放入甜麵醬、豆瓣醬等炒香

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再將麵腸、豆包放入拌炒

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加入半杯水將材料煮熟,調味並收乾水份即成拌麵之酢醬

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起水鍋將麵條煮熟,並燙些豆芽青菜,放入酢醬就可以了。

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豆芽是我種的,地瓜葉是媽媽種的。

 

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瑛瑛無代誌いただきます

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留言列表 (1)

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  • ycchen2100
  • 看起來很好吃,我也想自做。
    有一個不情之請,能否把本篇檔案 (素食醡醬麵) email給我印出照表操課。
    我的email: tainan711HOTMAIL .com
    不勉強。
    無論如何,都謝謝你。
  • 好的~~等一下e給您!!

    好東西要與好朋友分享哦~~

    E給你了哦~~有空常來坐坐哦~~

    瑛瑛 於 2009/08/02 20:50 回覆