無酒麻油腰花雞湯
材料:麻油、薑片、杏鮑菇、百頁、水
調味料:鹽、糖或高鮮味精
做法:
一、起鍋入麻油小火炒香薑片，入百頁煎至金黃盛起
二、杏鮑菇入鍋炒香至收水
三、倒入一的材料加水
四、煮滾調味即可起鍋(加鹽就熄火，麻油遇鹽煮久會苦)
素麻油腰花雞
材料:麻油、薑片、杏鮑菇、猴頭菇、百豆腐、米酒
做法:
一、麻油小火炒香薑片
二、入百頁豆腐煎香並加杏鮑菇煸炒至金黃
三、加入猴頭菇續炒
四、倒入一瓶米酒
五、煮至無酒味即可起鍋盛盤
- Nov 07 Sat 2009 14:09
-
素麻油腰花雞湯&素麻油腰花雞
請先 登入 以發表留言。