素麻油腰花雞

無酒麻油腰花雞湯

材料:麻油、薑片、杏鮑菇、百頁、水

調味料:鹽、糖或高鮮味精

做法:

一、起鍋入麻油小火炒香薑片,入百頁煎至金黃盛起

素麻油腰花

二、杏鮑菇入鍋炒香至收水

素麻油腰花

三、倒入一的材料加水

素麻油腰花

四、煮滾調味即可起鍋(加鹽就熄火,麻油遇鹽煮久會苦)

素麻油腰花

 

素麻油腰花雞

材料:麻油、薑片、杏鮑菇、猴頭菇、百豆腐、米酒

做法:

一、麻油小火炒香薑片

素麻油腰花雞

二、入百頁豆腐煎香並加杏鮑菇煸炒至金黃

素麻油腰花雞

三、加入猴頭菇續炒

素麻油腰花雞

四、倒入一瓶米酒

素麻油腰花雞  素麻油腰花雞

五、煮至無酒味即可起鍋盛盤

素麻油腰花雞

 


 

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