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在噗浪參與噗浪咖啡(利普咖啡公司)的竸標,標到一磅市價(600元)的爵士咖啡,所以來分享一下~~

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瀘泡咖啡當然要有咖啡與瀘紙

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兩杯份、用兩平匙的咖啡豆

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黑的發亮的豆子、打開袋子香味就噗鼻而來 ,拿一顆放口中咀嚼,很脆的口感、香氣慢慢散發口中,苦味慢慢顯現

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放進研磨器裡

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打成粉末

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咖啡粉放進瀘紙

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準備細口壺把水燒開(這隻宮廷壺美吧~剝亮、我叫他阿拉丁神燈、也是跟噗浪咖啡買的哦)

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先注水把咖啡浸濕

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分幾次緩慢平穩的注入開水、記得水不要超出瀘紙

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咖啡泡泡變淡變白了,就表示水量夠了

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讓咖啡慢慢滴完

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香濃的咖啡就完成了

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瀘泡時空氣中充滿著濃濃的咖啡香氣、有點像在咖啡廰的感覺

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剛入口的咖啡微酸、酸味比苦味明顯、至第三口酸味淡化,口感是平緩滑順的、因為煮時咖啡香氣很濃、所以喝時感覺不出太濃的香味,喉嚨是回甘的、喝完很久後口中還有很濃的烘焙咖啡的炭香味在口中。

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約半小時後再飲第二杯微溫的咖啡,此時苦味比酸味明顯許多,感覺咖啡更醇厚,咖啡全涼了喝,苦味強烈,風味醇厚。~~喝完杯底的泡沫,還未全消,而且杯中沒有一般咖啡有討厭的咖啡渣沉底。不愛苦味的趁熱品味、愛苦味的放涼了再喝~~很特別的咖啡~不同的溫度飲用,有不同的味道呈現,質感遠超過坊間咖啡廰的咖啡~~

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泡完的咖啡渣~

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喜歡咖啡的朋友可以至pulk~找“噗浪咖啡”或至利普咖啡的網站http://www.leapcoffee.com.tw/

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