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最近炸油的事件，鬧的沸沸揚揚，很多人怛心外面的油炸食品用油的安全度，

麵筋是素食者的主食材之一，不論是炸好沾醬料單吃，或是炒木耳酸菜，或是加花生燉魯，

都是美味佳餚，所以自己炸會來的安心一些。

首先把生筋（素食專賣店有賣一斤４５元）解凍

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要炸圓的請用剪刀剪成小塊，小師父喜歡炸大片狀，所以用手把生筋打開拉平

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放入油鍋，炸至金黃，撈起瀝油即可。

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