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聽說單純的白米飯是弱酸性的(麵這種主食也是),而且白米中比較缺乏維生素B1、B2、礦物質、蛋白質等含量(這些紅豆中都有),所以一旦加上弱鹼性的紅豆下去煮,不但能均衡營養更能調節人體的酸鹼平衡,還能增加纖維質幫助排便、緩解易水腫體質的虛胖……真是不錯啊!

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